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13325209092Product classification
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13325209092抗氧剂BHA
CAS号:25013-16-5
中文名:丁基羟基茴香醚
英文名:Butyl hydroxyanisole
别 名:(1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基苯酚;丁基大茴香醚;叔丁基-4-羟基茴香醚;特丁基-4-羟基茴香醚;叔丁基对羟基茴香醚;叔丁基-4-羟基苯甲醚;NADP四钠盐;
分子式:C11H16O2
产 地:印度Camlin
应 用:丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。